mbak mengetahui buah pikiran resep garang asem ati/ ayam yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal garang asem ati/ ayam yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ati/ ayam, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan garang asem ati/ ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan istimewa.
Garang asem ati ampela ayam merupakan masakan kesukaan saya sejak kecil. Ibu sering kali memasakkannya untuk saya. Lihat juga resep Garang Asem Ayam enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem ati/ ayam yang siap dikreasikan. Anda membuat Garang Asem Ati/ Ayam menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Ati/ Ayam:
- Ambil 250 gram ayam
- Gunakan 3 bagian hati ayam
- Ambil 3 bagian ampla ayam
- Ambil 3 buah tomat hijau
- Sediakan 1 buah tomat sayur
- Gunakan 5 buah cabai hijau (dipotong kecil2)
- Gunakan 8 buah rawit hijau (tidak usah dipotong)
- Sediakan 8 buah rawit pedas (tidak usah dipotong)
- Siapkan 5 buah bawang putih (potong-potong)
- Gunakan 5 buah bawang merah (potong-potong)
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 65 ml santan kental
- Ambil Gula (secukupnya)
- Gunakan Garam (secukupnya)
Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang termasuk salah satu olahan ayam yang memiliki banyak penggemar. Tentu, hal ini tidak lain karena kenikmatannya. Jika ditengok dari sejarahnya, garang asem berasal dari Grobogan, lalu seiring berjalannya waktu, kuliner ini juga populer di Kudus, hingga beberapa daerah di Jawa. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap!
Cara menyiapkan Garang Asem Ati/ Ayam:
- Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Untuk cabai rawit dan cabai rawit pedas biarkan utuh saja jika masakan tidak mau pedas.
- Tambahkan telur dan santan serta koreksi rasa dengan gula dan garam. Setelah itu masukan ampla, ati dan ayam kemudian aduk rata. Pindahkan ke wadah tahan panas untuk mengukus.
- Kukus garang asem +-40 menit/ sampai matang. Bisa dicek kematangan dengan menusukan tusuk gigi ke lauk. Jika kering berarti sudah matang.
Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip santannya agar mendapatkan hidangan garang asem tanpa santan. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati. Jadi untuk mengurangi aroma amisnya, belimbing wuluh atau jeruk nipis yang digunakan lebih banyak. Hanya saja, garang asem dari Bali dibuat dengan bahan utama daging ayam.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak garang asem ati/ ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
