mbak mencari hal resep pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Kali ini saya bikin pempek ikan yang adonannya tanpa telur tapi. Resep Pempek Tenggiri Lembut tanpa MSG tanpa biang tanpa telur. Ini percobaan kedua saya bikin pempek, alhamdulillah lebih lembut dari sebelumnya.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur), awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil spesial.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur) menggunakan 7 jenis bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur):
- Gunakan 1 kg ikan tenggiri giling
- Sediakan 600 ml air es/air biasa
- Sediakan 1 kg tapioka/sagu tani
- Gunakan Secukupnya tapioka/sagu tani untuk olesan tangan
- Ambil Secukupnya air + 1sdm minyak goreng, didihkan (untuk merebus)
- Siapkan Bahan isi :
- Ambil 5 butir telur/secukupnya, kocok lepas
Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, gula, dan kaldu. Didihkan air yang diberi sedikit air. Lihat juga resep Pempek Ikan Gabus (adonan dasar pempek rebusan) enak lainnya. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur):
- Siapkan bahan-bahan
- Campur air dan ikan giling, aduk hingga tercampur rata (saya pake mixer)
- Tambahkan garam, aduk lagi hingga rata dan mengental
- Ambil sebagian adonan ikan, lalu tuang tepung tapioka/sagu secara bertahap (500gr). Aduk dengan sendok nasi/sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata
- Oles tangan dengan tepung, ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu beri lubang tengahnya dan isi dengan telur. Tutup lagi rapat
- Langsung masukkan kedalam air yang telah mendidih. Lakukan untuk beberapa pempek telur. Rebus hingga pempek mengambang kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis
- Sisa adonan dibuat pempek lenjer (caranya sama seperti adonan pempek telur, sagunya 500gr juga seperti adonan 1). Rebus hingga pempek mengambang kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis
- Penyajiannya : goreng pempek dan sajikan dengan cukonya. Bisa juga pempek rebus langsung dimakan (tanpa digoreng) dengan cukonya. Sesuaikan selera aja
Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung. Merdeka.com - Makanan yang satu ini identik dengan kota Palembang, dengan rasanya yang gurih diguyur kuah asam manis pedas. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
