mbak terfikir ide resep cumi masak hitam yang menggiurkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi masak hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi masak hitam, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau ingin menyiapkan cumi masak hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tanpa penyedap rasa, warna hitam yang berasal dari tinta cumi cumi ini malah membuat rasanya jauh terasa lebih gurih. Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi masak hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Masak Hitam menggunakan 15 kumpulan bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Cumi Masak Hitam:
- Siapkan 1/2 kg cumi hitam fresh
- Gunakan 1/4 buah jeruk nipis
- Gunakan 4 buah daun jeruk
- Ambil 2 buah daun salam
- Siapkan 6 buah serai, geprek(krn sy pakai yg ukuran kecil2)
- Gunakan 1 jempol besar laos, iris geprek
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 sdm baceman bawang putih
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay, iris kotak
- Sediakan 1 sdm kecap manis (sy pakai bango)
- Siapkan 3/4 sdm kecap asin (sy kikoman yg khas jepang)
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2-1 sdt merica
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu jamur
Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam.
step by step menyiapkan Cumi Masak Hitam:
- Buang tulang cumi yg kyk plastik. Kucuri cumi dengan jeruk nipis sebentar saja. Cuci bersih, potong2 bentuk cincin.
- Siapkan bahan. Lalu tumis bahan tsb sampai harum kecuali cabe dan tomat dimasukkan terakhir.
- Masukkan cumi, kecilkan api supaya tdk alot dan bumbu meresap. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Apabila rasa sudah pas, bumbu meresap, tekstur cumi cukup kenyal tdk alot masukkan cabe dan tomat. Aduk rata lalu matikan api.. dan sajikanš„°
Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Cuci bersih cumi dan jangan dibuang tintanya. Masukkan kepalanya ke dalam perut cumi. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Untuk m embuat cumi-cumi masak hitam sang at mudah, hal utama yang perlu anda perhatikan adala h kantung t inta cumi-cu mi jangan sampai terbuang kala anda membersihkannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi masak hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
