ibu terfikir hal resep roti sisir yang lezat?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sisir yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
For the past months, I have been thinking of baking pai bao (排包) which is also known as Hong Kong sweet milk bread buns that are baked in long narrow shapes or roti sisir in Malay language. The added egg yolks and honey has made this super soft bread look extra nice and golden. And it has a delicious sweet brioche-like taste and fragrance.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sisir, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan hendak menyiapkan roti sisir paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi makanan paling enak.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sisir yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sisir menggunakan 8 jenis bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Roti Sisir:
- Sediakan 260 gr tepung terigu pro tinggi
- Gunakan 3 gr ragi
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Ambil 180 gr (susu cair dan 1 telur utuh)
- Sediakan 30 gr unsalted butter
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Topping :
- Sediakan secukupnya Gula pasir
Lina mengaku, ia baru berhasil membuat roti ini setelah melalui beberapa percobaan. Roti sisir sebenarnya mirip-mirip dengan pull apart bread yang banyak bersliweran di net. Di luar negeri biasanya roti diberi taburan keju atau olesan selai, namun konsep pembuatannya sama. Adonan digilas tipis, dipotong menjadi beberapa bagian, dioles mentega atau taburan keju atau selai, ditumpukkan dan dipanggang.
Cara menyiapkan Roti Sisir:
- Campur dan ratakan tepung, ragi dan gula. Tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer (bisa juga no mixer). Pd saat setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis, membentuk WP. (kurang lebih 15 menit) Bulatkan, tutup dan biarkan mengembang 2x lipat.
- Bagi adonan menjadi 10 buah, rounding- gilas- lipat 2, taruh didalam loyang. Istirahatkan kembali sampai adonan sesuai dengan ukuran loyang.
- Panaskan oven, olesi adonan dengan susu evaporasi, beri taburan gula pasir, panggang selama 15 menit suhu 200 dcl
Dari dulu sampai sekarang, roti sisir punya ruang di hati masing-masing pencintanya. Kita bisa mendapatkannya di warung-warung terdekat. Namun sekarang, agak susah untuk mendapatkannya. Kalau pun ada, biasanya harganya lebih mahal. Kalau sudah begini, waktunya bikin roti sisir sendiri di rumah.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan roti sisir yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
