ibu terfikir inspirasi resep rawon yang lezat?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal rawon yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing sekiranya mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi suguhan sangat membuat ketagihan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai rawon yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Rawon memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Rawon:
- Siapkan 400 gr daging sapi
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil Air untuk merebus
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kluwek
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. However, the key element is buah kluwek, the Indonesian black nut. Rawon is a traditional Indonesian beef black soup. This has a strong a rich taste whose color dark comes from the main spice, keluak.
step by step membuat Rawon:
- Bersihkan daging dari darahnya, bisa direndam lama atau direbus/dipresto sebentar. Rendam kluwek dengan air panas, pecahkan dan ambil isinya lalu uleg atau blender dengan bumbu halus lain.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai geprek. Lalu masukkan daging, aduk rata dengan bumbu.
- Lalu tambahkan air, rebus sampai air menyusut dan daging empuk, beri garam dan kaldu bubuk. Jika daging belum empuk, tambahkan air panas dan lanjutkan merebus dengan api kecil. Setelah daging empuk, siap disajikan dengan telur asin dan tauge rawon.
Below you can find Rawon seasoning mixes from brands such as Bamboe, Indofood, and Munik. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
