Lagi merasakan kreativitas resep pempek adaan gabus (tanpa santan yang menggiurkan?. Cara memulainya memang . apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal pempek adaan gabus (tanpa santan yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek adaan gabus (tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan pempek adaan gabus (tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep istimewa.
Lihat juga resep Pempek adaan Ikan Tenggiri enak lainnya. Akhirnya aku coba buat dengan menghitung takaran untuk membuat pempek ini, sepertinya ini udah pas deh, makanya resepnya aku simpan di sini.. Sebenarnya ini sudah lama sekali mau mencoba membuat pempek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek adaan gabus (tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek adaan gabus (tanpa santan memakai 12 yang harus di ingat dan 9 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Pempek adaan gabus (tanpa santan:
- Gunakan 1 kg ikan gabus giling dingin (simpan di kulkas sebelum dimasak)
- Gunakan 2 sdm bawang merah halus
- Sediakan 2 btr telur
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Ambil 3 batang daun bawang di iris halus
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1,5 sdm (15 gr) garam
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 430 gr tepung sagu tani
- Gunakan minyak untuk menggoreng
Pempek. sapa yang tidak suk sama kuliner berbahan baku ikan ini, pasti semua pada doyan. kali ini aku share cara gampang m. Tapi, pada pempek adaan ditambahkan juga bawang-bawangan dan santan sehingga rasanya lebih gurih dan aromatik. Baca Juga : [Video] Serasa di Palembang, Lezatnya Pempek Adaan Ikan Gabus Ini Wajib Dicoba! Selain itu, pempek adaan dimatangkan dengan cara langsung digoreng, tidak perlu direbus dulu.
Cara membuat Pempek adaan gabus (tanpa santan:
- Campur daging ikan, telor, bawang merah halus, lada dalam satu wadah dan di aduk hingga tercampur rata. Aduk dengan spatula atau centong besi/kayu agar suhu ikan tetap dingin
- Masukkan irisan daun bawang dan air 450 ml, aduk kembali hingga daging ikan dan air menjadi satu.
- Tambahkan gula dan kaldu, aduk hingga larut, kemudian tambahkan garam, aduk kembali hingga adonan menjadi berat dan kental, kemudian tambahkan sisa air 50 ml dan aduk kembali hingga air menyatu dg ikan dan adonan menjadi kental.
- Selama proses pengadukan gunakan spatula atau centong, dan pastikan adonan menjadi kental, kenyal dan berat (air benar2 menyatu dengan ikan/tidak lagi berair)
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu, pada langkah ini pengadukan dapat menggunakan tangan.
- Terakhir masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, di aduk dengan tangan, jangan di uleni, cukup di aduk (aduk balik) hingga ikan tercampur rata dg sagu dan jangan terlalu lama mengaduknya.
- Agar lebih mudah membentuk adonan dapat didinginkan terlebih dahulu dalam kulkas selama lebkur 5 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam kuali, bentuk adonan spt membentuk bakso kemudian langsung di goreng, angkat jika telah mengembang dan berwarna agak kekuningan. Goreng dengan api sedang, dan adonan wkt di masukkan benar2 tenggelam dalam minyak.
- Pempek yang telah di goreng dapat di simpan di kulkas, dan jika ingin di makan tinggal d goreng kembali.
Pempek adaan memiliki bentuk bulat seperti bakso. Tidak hanya bentuknya saja, bahkan rasanya pun nyaris menyerupai bakso ikan. Bedanya, pempek adaan memiliki tekstur lebih kasar dan kenyal. Pempek ini memiliki cita rasa lebih gurih dibanding jenis pempek lainnya karena terdapat kandungan santan sebagai bahan tambahan. Pempek sutera menurut saya hampir mirip dengan pempek adaan, hanya saja teksturnya lebih kenyal dan lembut dibandingkan pempek adaan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pempek adaan gabus (tanpa santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
