Lagi membuat ide resep mi titi khas makassar yang lezat?. Cara merancangnya memang . andaikata lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mi titi khas makassar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi titi khas makassar, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan mi titi khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Baca juga : Sejarah Asal Mula Mie Titi Asli Makassar. Mie Titi (Mie Kering Makassar) Berbicara soal kuliner selain Mie Titi ada banyak masakan yang menarik untuk kita simak, seperti Laksa khas Tangerang , Gudeg Kranggan khas Jogja , Kue Lapis.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan mi titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mi Titi khas Makassar memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Mi Titi khas Makassar:
- Sediakan 1 bungkus mi kuning kecil2
- Sediakan 1 ikat sawi hijau, dipotong2
- Ambil 1 buah wortel dipotong panjang
- Siapkan 1 batang daun bawang, diiris halus
- Ambil 7 buah baso sapi, dipotong tipis2
- Gunakan 250 dada ayam fillet, dipotong dadu, direbus stgh matang
- Ambil 3 sdm tepung maizena dilarutkan dg 50 ml air
- Ambil 1 butir telur dikocok lepas
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Ambil 2 sdm minyak utk menumis
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Jeruk nipis secukupnya dipotong2
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Cabe rawit yg dihaluskan/boncabe
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar.
step by step membuat Mi Titi khas Makassar:
- Panaskan minyak, masak dg api sedang. Masukkan mi, goreng hingga kering/kriuk dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan wortel, baso dan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan daun sawi, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, test rasa.
- Lalu, masukkan larutan tepung maizena td, aduk rata hingga mengental. Setelah itu, tambahkan telur yg sdh dikocok td, aduk cepat hingga berserabut. Masak hingga mendidih dan meletup2. Angkat. Sisihkan
- Penyajian : ambil mi sesuai selera, letakkan dipiring atau mangkuk, lalu tambahkan kuah. Taburi dg bawang goreng, perasan jeruk nipis serta sambal. Sajikan selagi hangat.
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar). Intisari-Online.com - Sajian mi hampir pasti ada di setiap daerah. Jika sedang melancong ke Makassar, cobalah sajian mi populer di sana, mi titi.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan mi titi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
