Anda sedang mencari inspirasi resep onde - onde kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde - onde kacang hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di negeri asalnya, onde-onde punya nama yang berbeda-beda mulai dari matuan, ma yuan, ledeui, dan jen dai. Berbeda dengan di Indonesia, isiannya camilan bulat ini adalah pasta gula merah. Nah, di Indonesia onde-onde yang terkenal berasal dari Mojokerto, Jawa Timur dengan isian pasta kacang hijau yang manis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde - onde kacang hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan onde - onde kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde - onde kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Onde - Onde Kacang Hijau menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Onde - Onde
Kacang Hijau:
- Gunakan 250 gram tepung ketan putih
- Siapkan 50 gram kentang kukus dan haluskan
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 175 ml air hangat
- Sediakan 200 ml air matang untuk pelapis
- Ambil 100 gram wijen untuk pelapis
- Sediakan 500 ml minyak untuk menggoreng
- Siapkan Isian
- Ambil 100 gram kacang hijau kupas
- Ambil 150 ml santan
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
Onde-onde termasuk ke dalam jajanan tradisional Indonesia yang seringkali dijual di pasar tradisional. Biasanya onde-onde dijajakan berjejer dengan kue basah lainnya. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur.
Cara menyiapkan Onde - Onde
Kacang Hijau:
- Kupas kacang hijau dengan cara rendam semalaman, pagi2 sudah ngelupas semua tinggal saring bersihkan
- Kukus kacang hijau kupas bersama kentang selama 20 menit
- Blender semua bahan isian kecuali daun pandan dan masukkan wajan kasih daun pandan, masak hingga kalis. Biarkan dingin dan bulat2kan menjadi 26 bulatan isian
- Dalam wadah, campur tepung ketan, kentang halus, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Siapkan biji wijen dan air matang dalam 2 mangkuk terpisah. Sisihkan.
- Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan. Beri 1 bulatan isian kacang hijau. Tutup dan bulatkan hingga jadi bulat. Celupkan cepat onde onde dalam air
- Lalu gulingkan ke biji wijen hingga tertutup rata permukaannya. Panaskan banyak minyak. Goreng onde-onde dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Siap sajikan🙏 saya biasa buat frozen food nya, tinggal goreng jika mau, dengan cara goreng sebentar asal cemplung, biarkan dingin dan masukkan ke freezer, tinggal goreng kapan saja dh😍selamat mencoba😘
Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar bulatannya sempurna. Onde-onde merupakan jajanan pasar yang khas terbuat dari tepung ketan yang dipadukan dengan tepung beras dan di dalamnya diberi isian dan diluarnya renyah ditaburi dengan wijen. Untuk isian onde-onde biasanya ada beberapa macam seperti keju, kacang hijau, serta cokelat. Namun yang akan kita bahas di kumpulanresepmasakan.info ini adalah onde-onde dengan isian kacang hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde - onde kacang hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
