Anda sedang terfikir petunjuk resep otak-otak bandeng yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Otak-otak bandeng ini lauk kesukaanku pas masih kecil. Tapi ibuk jarang masaknya karena katanya ribet. Dan bener saja setelah saya masak sendiri emang ribet.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya keperluan menyiapkan otak-otak bandeng top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi yang diinginkan paling mantap.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Bandeng memakai 13 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Otak-otak Bandeng:
- Ambil 1 ekor ikan bandeng
- Ambil Bahan Isian :
- Sediakan 1 bagian dalam/daging ikan bandeng
- Sediakan 65 ml santan instan / kara
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan pelapis :
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan Bahan lain:
- Gunakan Secukupnyan minyak goreng, untuk menggoreng
- Gunakan Secukupnya daun pisang
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bandeng adalah ikan yang paling banyak kita jumpai di negeri Indonesia ini apalagi di wilayah kami bandeng merupakan salah satu khas dari daerah semarang, di pusat toko oleh oleh banyak sekali dijumpai toko toko yang menjual olahan ikan bandeng, misalnya otak otak bandeng, bandeng presto (bandeng duri lunak), bandeng asap,pepes bandeng, bandeng sarang telur, dan masih banyak menu olahan. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
step by step menyiapkan Otak-otak Bandeng:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng, bersihkan sisiknya, lalu buang ingsang dan bagian isi perutnya, kemudian cuci bersih.
- Lalu ambil tulang utamanya dari kepalanya, ditarik perlahan sambil bagian kulit luar ikan ada didalam, dan bagian dalam ikan akan ada diluar, lalu buang tulang bandeng yang besar pisahkan dari daging ikan, dan kerok daging ikan yang masih menempel dikulit ikan dengan menggunakan sendok. Bagian isi : blender daging ikan bandeng, putih telur, santan kental, bawang daun, garam dan lada bubuk.
- Blender hingga halus sehingga tulang bandeng yang kecil akan hancur, blender hingga seperti pasta, lalu masukkan bagian isi kedalam plastik segitiga agar lebih mudah memasukkan bagian isi kedalam ikan bandeng, lalu masukkan bagian isi kedalam ikan bandeng, jika tidak ada plastik segitiga bisa pakai sendok.
- Lapisi ikan bandeng dengan bandeng lalu kukus selama 30 menit, jika sudah matang, angkat lalu diamkan hingga dingin.
- Kemudian potong-potong, jika tidak langsung digoreng, bisa disimpan dikulkas dalam wadah tertutup, jika akan digoreng, pecahkan 1 butir telur lalu kocok, kemudian lumuri potongan bandeng dengan telur, lalu goreng hingga matang kecoklatan.
- Sajikan otak-otak bandeng dengan sambal.
Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS, Dengan sistem pre order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang Segar dan wenak di mulut. supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, Otak-otak bandeng atau yang lebih dikenal dengan bandeng tanpa duri merupakan jenis olahan bandeng dengan ciri khas tanpa duri di dalamnya. Karena pada saat ini duri pada ikan akan sangat mengganggu disaat orang memakannya sehingga dengan olahan bandeng tanpa duri konsumen dapat memakan bagian seluruh bandeng tanpa terkecuali.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan otak-otak bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
