Sedang merasakan inspirasi resep otak-otak bandeng khas gresik yang lezat?. Cara membuatnya memang . Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng khas gresik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng khas gresik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bandeng khas gresik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep paling enak di dunia.
Makanan khas Gresik yang lezat adalah otak-otak bandeng. Kita sudah pasti mengenal otak-otak yang banyak dijual di pasar. Namun, otak-otak dari Gresik ini berbeda dari yang lainnya.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak bandeng khas gresik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-Otak Bandeng Khas Gresik memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Siapkan 500 gram ikan bandeng
- Gunakan 7 sdm kelapa muda sangrai yg sudah dihaluskan
- Ambil 125 mL santan kental
- Siapkan 2 butir telur (kocok lepas)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Bandeng tanpa duri tidak merepotkan fungsi tubuh kita, terutama tangan dan mulut! Bandeng mantap surantap, bikin lidah nggigit! Namun, bila Anda belum sempat menyambangi kota otak-otak bandeng ini, Anda pun bisa menyajikan sendiri di rumah Anda. cara membuat otak-otak bandeng khas Gresik tidaklah sulit. Hanya saja, saat membakar otak-otak ini sedikit membutuhkan suatu ketrampilan tersendiri karena bila otak-otak dibakar terlalu matang ataupun masih sedikit mentah, ini.
step by step menyiapkan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Bandeng yang telah dibersihkan kemudian dicuci bersih. Setelah itu pukul2 badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan menganbil dagingnya.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆 - Campurkan bumbu yang telah dihaluskam dengan daging yang sudah halus. Aduk2 hingga rata. Tambahkan santan dan telur. Aduk2 hingga rata. Masukkan piping bag.
- Tata bandeng diatas aluminium foil/ daun / ga dialasi juga gpp. Semprotkan adonan otak2 ke dalam kulit bandeng hingga habis. Masukkan ke dalam kepalanya juga. Bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Jika tidak ada pembungkus bisa dijahit dengan benang biasa. Atau jika tidak dijahit juga tidak masalah.
- Kukus dengan kukusan. Kalau kukusan terlalu kecil bisa pakai wajan yang atasnya dikasih saringan kukusan. Trus ditutup. Kukus hingga matang. Tunggu hingga dingin.
- Baluri dengan kocokan telur dan kemudian goreng hingga coklat keemasan. Jika penggorengannya tidak cukup bisa dipotong2 terlebih dahulu baru digoreng.
- Otak-otak bandeng siap disajikan.
1. Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆Kota Gresik yang ada di pesisir utara pulau Jawa, menjadikan Gresik kaya akan kuliner dari bahan dasar ikan laut maupun ikan tambak. Contoh salah satu kuliner yang sangat digemari oleh para orang-orang yang datang ke Kota Gresik dan biasa membawakan oleh-oleh untuk keluarga mereka yaitu Otak-otak Bandeng Khas Gresik. Maka dari itu di Kota Gresik, membuat… Tidak hanya ditemui di Sidoarjo saja, Gresik juga punya otak-otak Bandeng. Banyak wisatawan yang jatuh cinta pada makanan ini karena memang enak dan gurih. Nah, kuliner selanjutnya ini tak hanya ditemukan di kota Sidoarjo saja, di Gresik otak-otak bandeng juga banyak ditemukan dan tentunya rasanya sedikit berbeda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak bandeng khas gresik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
