Sedang mencari inspirasi resep onde-onde yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan onde-onde yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan onde-onde sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Onde-Onde memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Onde-Onde:
- Ambil Bahan Kulit
- Siapkan 100 gram tepung ketan
- Siapkan 50 gram tepung beras
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput baking powder
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan Isian
- Sediakan 100 gram kacang hijau
- Gunakan 65 ml santan instan
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 lembar Daun pandan
- Gunakan Bahan Baluran
- Sediakan Secukupnya wijen putih
Imagine a jelly-filled donut but soft -the dough is made of glutinous rice flour infused with pandan, or screwpine leaf, juice, then filled with palm sugar and rolled in with grated coconut. A traditional pastry that is popular in Malaysia and. Onde Onde (Ondeh -Ondeh) is one of the most popular traditional Nyonya kuih (cakes) in Malaysia. This great favourite is also known as Kuih Buah Melaka.
Cara membuat Onde-Onde:
- Rendam kacang hijau selama 2 jam atau sampai kulitnya mengelupas.
- Panaskan kukusan. Lalu masukan kacang tadi, kukus selama 5 menit atau hingga kacang matang empuk. Lalu blender hingga halus.
- Siapkan wajan. Lalu masukan kacang yang sudah diblender. Campur dengan bahan isian yang lainnya. Aduk hingga mengental atau bisa dibentuk bulat, kemudian test rasa. Bentuk adonan bulat kecil sesuai selera ya ukurannya. Simpan dan tutup dengan plastik warp.
- Siapakan bahan kulit. Campurkan semua bahan, lalu uleni hingga kalis ya.
- Ambil secukupnya adonan kulit, kurleb 30 gram. Kemudian bulatkan dan pipihkan. Simpan isian kacang di tengahnya, lalu bungkus dan bulatkan hingga isian tertutup rapat.
- Gulingkan adonan yang sudah bulat ke dalam wijen putih. Sisihkan.
- Goreng ke dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning kecoklatan sambil diaduk-aduk. Angkat.
- Onde-onde siap dihidangkan.
This version of Onde Onde makes softer Nyonya Onde Onde as mashed sweet potatoes is added into glutinous rice flour to make the dough before wrapping in palm sugar (gala Melaka) filling. These Indonesian dessert dumplings traditionally call for fresh coconut, which adheres to the brown-sugar-filled dumplings more readily than packaged coconut. Pandan, popular in Southeast Asian cooking, has a floral aroma and a slightly nutty flavor. It also adds a green tint to the dessert. Onde Onde (Malaysian Coconut Balls): Try this soft, scrumptious and delicious dessert (often served at yumcha) - known also as mochi to the Japanese.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde-onde yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
