mbak melihat hal resep otak-otak bandeng yang lezat?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan otak-otak bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil menjadi sangat enak.
Otak-otak bandeng ini lauk kesukaanku pas masih kecil. Tapi ibuk jarang masaknya karena katanya ribet. Dan bener saja setelah saya masak sendiri emang ribet.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 15 kumpulan bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 3 Lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 buah santan instan kecil
- Sediakan 1 Butir telur untuk membalur
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 1 batang serai, iris halus
- Sediakan 1 buah lengkuas muda ukuran kecil, iris halus
- Ambil 4 buah cabe merah
- Ambil 11 buah cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar butiran
- Ambil 1 ruas kunyit, iris
- Gunakan 1 rs jahe, iris
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bandeng adalah ikan yang paling banyak kita jumpai di negeri Indonesia ini apalagi di wilayah kami bandeng merupakan salah satu khas dari daerah semarang, di pusat toko oleh oleh banyak sekali dijumpai toko toko yang menjual olahan ikan bandeng, misalnya otak otak bandeng, bandeng presto (bandeng duri lunak), bandeng asap,pepes bandeng, bandeng sarang telur, dan masih banyak menu olahan. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
Cara membuat Otak-Otak Bandeng:
- Buang sisik ikan bandeng.
- Cuci bersih ikan bandeng yang sudah disisiki (Untuk cara membersihkan serta memisahkan daging dan tulangnya sudah banyak di Youtube. Jadi lihat sendiri di Youtube ya. Repot kerja sendiri tangan kotor jadi aku skip bagian itu karena gak ada yg bantu foto. Jadi langsung ke bagian daging halus yang sudah bersih Ya !😅😂)
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan minyak hingga harum. Angkat. Campur dengan kelapa parut dan santan kental. Aduk rata.
- Beri daging ikan halus yang sudah bebas duri. Aduk rata. Beri telur. Aduk rata.
- Isikan adonan ke dalam kulit ikan bandeng.
- Susun di atas kukusan yang sudah diberi alas daun pisang. Kukus hingga matang. Dinginkan hingga benar-benar kering. Kalau aku dibakar sebentar di atas arang hingga kering.
- Kocok lepas telur di piring. Balurkan ikan yang sudah dingin.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan yang sudah dibalur kocokan telur hingga matang. Sajikan! 😉😘💖💕💖💕
Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS, Dengan sistem pre order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang Segar dan wenak di mulut. supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, Otak-otak bandeng atau yang lebih dikenal dengan bandeng tanpa duri merupakan jenis olahan bandeng dengan ciri khas tanpa duri di dalamnya. Karena pada saat ini duri pada ikan akan sangat mengganggu disaat orang memakannya sehingga dengan olahan bandeng tanpa duri konsumen dapat memakan bagian seluruh bandeng tanpa terkecuali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Otak-Otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
