saudara terfikir hal resep otak-otak ayam yang lezat?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. apabila keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Otak-Otak is a fish cake dish that is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia.
sepertinya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari otak-otak ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ada hal menyiapkan otak-otak ayam delicious di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak ayam sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ayam menggunakan 9 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Otak-otak Ayam:
- Ambil 250 gr daging ayam, cincang kasar
- Siapkan 150 ml santan kental (jangan campur air)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 cubes es batu
- Sediakan 1 buah putih telur
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 70 gr tepung sagu
- Ambil Secukupnya garam lada
Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus.
Cara menyiapkan Otak-otak Ayam:
- Blender ayam, putih telur, santan, es batu dan duo bawang.
- Siapkan baskom dan masukkan adonan ayam, tepung dan daun bawang. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang dan beri kurleb 2 sdm adonan otak-otak. Bungkus dan sematkan lidi dikedua ujung, saya pake staples.
- Saya buat 3 otak-otak berbeda, panggang teflon, kukus dan goreng, karena yang terakhir kehabisan daun pisang😅. Kalo dipanggang diteflon, lebih lama ya karena harus benar-benar sampai matang. Saat dipanggang dan kukus, ditutupkan supaya uap tidak keluar dan matang keseluruhan.
- Semua sudah jadi dan siap dinikmati😀 Gambar 1 dipanggang, gambar 2 dikukus, gambar 3 sisanya digoreng.
Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Tata adonan otak-otak di atasnya, lalu gulung hingga rapat. Kemudian, jepret kedua ujungnya dan gunting agar tak terlalu panjang. Setelah itu, panaskan teflon di atas kompor.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
