Sedang melihat petunjuk resep bakwan sayur / ote ote yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / ote ote yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote ote, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakwan sayur / ote ote yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep menjadi sangat enak.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur / ote ote yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bakwan Sayur / Ote Ote memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Bakwan Sayur / Ote Ote:
- Siapkan 200 gram Tepung Terigu
- Sediakan 6 sdm Tepung Tapioka
- Ambil 1 butir Telur
- Gunakan 2 buah Wortel Potong Panjang
- Siapkan 1/4 bongkol Kol
- Gunakan 2 batang Seledri
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Ambil 1 sdt Penyedap Rasa (saya pakai kaldu jamur)
- Siapkan 2 sdt Garam / Selera
- Siapkan 1/2 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan Secukupnya air (Kurang lebih 350ml)
- Ambil Minyak Untuk Menggoreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 Bawang Putih
- Gunakan 3 Bawang Merah
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote.
step by step membuat Bakwan Sayur / Ote Ote:
- Siapkan bahan bahan
- Ulek bumbu halus
- Campurkan semua sisa bahan, masukkan air perlahan lahan (adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair..kalau tidak bisa kira2 berapa banyak garamnya, beri garamnya sedikit2 (per 1/2 sdt diaduk rata lalu dites rasa biar tdk keasinan)
- Goreng sampai matang
- Bakwan sayur siap disajikan..sama cabe rawit ijo mantapp
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur / ote ote yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
