saudara terfikir inspirasi resep 182. otak otak ikan khas banjar yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal 182. otak otak ikan khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Kuning telur yang biasa disisihkan, saya gunakan untuk menggoreng hasil kukusan otak-otak. Hasilnya Yuummi dengan kematangan sempurna karena ikan dikukus dulu sebelum dicampur ke adonan sehingga meskipun pakai ikan sungai (misal ikan pipih/ belida), rasanya tidak. Otak-otak ikan pipih dari Banjarmasin terbuat dari campuran ikan pipih, kelapa parut, santan, dan telur ayam.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari 182. otak otak ikan khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika hendak menyiapkan 182. otak otak ikan khas banjar sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan sangat membuat ketagihan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 182. otak otak ikan khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 182. Otak Otak Ikan khas Banjar menggunakan 8 yang harus di ingat dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 182. Otak Otak Ikan khas Banjar:
- Siapkan 600 gr fillet ikan (jenis sesuai selera) yang sudah dihaluskan
- Sediakan 300 gr kelapa parut
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kencur
Campuran ikan pipih, santan, parutan kelapa, dan telur ayam membuat otak-otak khas Banjar ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya yang gurih. Apalagi dipadukan dengan bumbu rempah yang khas. Otak Otak Ikan Pipih Instagram by @ndy_chandra. Siapa yang tidak kenal otak otak.
Langkah-langkah membuat 182. Otak Otak Ikan khas Banjar:
- Persiapkan semua bahan, haluskan bahan bumbu halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah
- Masukkan fillet ikan yang sudah dihaluskan, adu rata, masukkan kelapa parut
- Aduk hingga rata, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, ambil sejumput, bentuk adonan pipih, lakukan sampai adonan habis
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Otak otak ikan siap disajikan
Otak otak ikan pipih Banjarmasin dibuat dari ikan belida atau ikan pipih saja karena banyak ditemukan di Banjarmasin. Pengolahnnya mudah dicampur dengan bumbu rempah khas Banjarmasin menjadikan otak otak ini nikmat disantap dengan cocolan sambal atau saus pedas. Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Nah kalau untuk bumbunya, orang Banjar menggunakan beraneka rempah tradisional contohnya seperti bawang merah, laos, garam, gula pasir, ketumbar, bawang putih, kunyit, dan juga kemiri.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 182. Otak Otak Ikan khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
