Sedang mencari inspirasi resep onde-onde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan onde-onde yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde-onde yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Onde-onde menggunakan 14 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Onde-onde:
- Ambil 100 gr Wijen
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan isi
- Gunakan 250 gr Kacang ijo tanpa kulit
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 gr gula pasir/ sesuai selera
- Gunakan 1/4 sdt Vanili bubuk
- Ambil Bahan kulit
- Gunakan 75 gr Tepung beras
- Siapkan 500 gr tepung beras ketan
- Siapkan 250 gr gula pasir / sesuai selera
- Sediakan 10 ml air hangat
- Siapkan 1 sdt garam (5 gr)
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
Imagine a jelly-filled donut but soft -the dough is made of glutinous rice flour infused with pandan, or screwpine leaf, juice, then filled with palm sugar and rolled in with grated coconut. A traditional pastry that is popular in Malaysia and. Onde Onde (Ondeh -Ondeh) is one of the most popular traditional Nyonya kuih (cakes) in Malaysia. This great favourite is also known as Kuih Buah Melaka.
Langkah-langkah menyiapkan Onde-onde:
- Cara membuat isi :Cuci kacang ijo sampai bersih, lalu presto kurleb 10-15 menit
- Angkat kacang ijo yg masih panas, lalu tumbuk sampai halus
- Tambahkan gula, vanili, garam, aduk rata
- Adonan isi dibentuk bulatan2 kecil
- Cara membuat kulit : canpur semua bahan jadi satu, masukkan garam, vanili, aduk rata
- Beri air panas, sedikit demi sedikit pada campur tepung tadi sampai rata
- Ambil sedikit adonan, kurleb 2 sdm, pipihkan bentuk cekungan, masukkan adonan isi onde2
- Tutup adonan kulit, bentuk menjadi bulat2.
- Celupkan semua bulatan onde2 kedalam air dingin
- Letakkan onde2 pada wijen, ratakan seluruh bagian onde2nya
- Panaskan minyak, masukkan onde2, goreng sampai mengapung dan berubah warna
- Kalau sdh matang, angkat, tiriskan, onde2 siap di nikmati,,, siap disajikan 😊
This version of Onde Onde makes softer Nyonya Onde Onde as mashed sweet potatoes is added into glutinous rice flour to make the dough before wrapping in palm sugar (gala Melaka) filling. These Indonesian dessert dumplings traditionally call for fresh coconut, which adheres to the brown-sugar-filled dumplings more readily than packaged coconut. Pandan, popular in Southeast Asian cooking, has a floral aroma and a slightly nutty flavor. It also adds a green tint to the dessert. Onde Onde (Malaysian Coconut Balls): Try this soft, scrumptious and delicious dessert (often served at yumcha) - known also as mochi to the Japanese.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde-onde yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
