Sedang mencari ide resep onde-onde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde-onde yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat onde-onde yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Onde-onde menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Onde-onde:
- Gunakan Bahan kulit :
- Ambil 250 gram ketan putih
- Ambil 38 gram tepung beras
- Siapkan 125 gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt vanilli bubuk
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan Bahan isi :
- Gunakan 150 gram kacang hijau kupas (me 250 gram bisa tuk 3x bikin)
- Ambil 150 gram gula pasir
- Siapkan 150 ml santan kental
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Topping :
- Siapkan Secukupnya wijen putih/hitam
Imagine a jelly-filled donut but soft -the dough is made of glutinous rice flour infused with pandan, or screwpine leaf, juice, then filled with palm sugar and rolled in with grated coconut. A traditional pastry that is popular in Malaysia and. Onde Onde (Ondeh -Ondeh) is one of the most popular traditional Nyonya kuih (cakes) in Malaysia. This great favourite is also known as Kuih Buah Melaka.
Langkah-langkah membuat Onde-onde:
- Bahan isi : Rendam kacang hijau kupas kurleb 2 jam. Kemudian kukus. Halus kan kacang ijo kukus bersama santan
- Dalam wajan Teflon, campur kacang hijau halus, garam, gula n daun pandan. Masak dengan api kecil hingga matang dan kalis
- Bahan kulit : campur semua bahan kering. Panaskan air hingga panas tidak sampe mendidih. Tuang perlahan ke campuran tepung kering. Aduk hingga bisa dipulung. Kacang ijo bulatkan tuk isian.
- Ambil adonan kulit bulatkan kemudian pipihkan. Masukkan adonan isi bulatkan kembali. Celup ke air selanjutnya gulingkan pada wijen. Agak di tekan agar adonan menempel.
- Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecill, sesekali di aduk masak hingga mengapung, dan kecoklatan
This version of Onde Onde makes softer Nyonya Onde Onde as mashed sweet potatoes is added into glutinous rice flour to make the dough before wrapping in palm sugar (gala Melaka) filling. These Indonesian dessert dumplings traditionally call for fresh coconut, which adheres to the brown-sugar-filled dumplings more readily than packaged coconut. Pandan, popular in Southeast Asian cooking, has a floral aroma and a slightly nutty flavor. It also adds a green tint to the dessert. Onde Onde (Malaysian Coconut Balls): Try this soft, scrumptious and delicious dessert (often served at yumcha) - known also as mochi to the Japanese.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat onde-onde yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
